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ホストマザーに聞いたザンビア野菜

2010/02/02 Tue

1月29日からザンビア人のお宅にホームステイをしている。

今回はホストマザーに教えてもらったザンビアの野菜を紹介したい。
次回は主食のシマの作り方を紹介する予定。

デレレ
こればデレレという野菜。
煮ると粘り気が出る。
そしてそのまま、デレレという料理に。
デレレ_2
シマと一緒に食べます。

エンプア&ルマンダ
左がエンプアという野菜で、右がルマンダという野菜のはず。
エンプアはナスのような味がします。
エンプア_2←エンプアを使った料理

オングウェ&カレンブラ
左がオングウェという野菜で右がカレンブラという野菜のはず。
残念ながら、食べることはできなかった。

なんだかとっても覚えるのが難しそうな名前と
似たような形状で、本当にこれで合っているのか
実はちょっとあやしい。。。。

間違ってたらごめんなさい。。。。
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テーマ : 海外生活
ジャンル : 海外情報

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aona0118

Author:aona0118
牛タンの国で生まれ育った戸籍上は女な生き物です。大学からは東京で干からびながら生きてきました。大学卒業後SEとして働いていましたが、ふと思い立って青年海外協力隊に参加することにしました。2010年1月からコンピュータ技術隊員としてザンビアに派遣されており、2012年1月に任期を終え無事日本に帰国しました。

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